NeI 1987 Gianni Brunelli, dopo aver creato il ristorante Osteria Le Logge a Siena, torna a Montalcino e riesce a coronare il sogno della sua famiglia, acquistando l’azienda «Le Chiuse di Sotto», quella dove lavorava suo padre Dino. Ancora oggi, in suo ricordo, è mantenuta una parte dei vigneti impiantati da suo padre nel 1947. L’azienda Gianni Brunelli è composta da 5 vigneti d’ un totale di 6.5 ettari, 2 ettari nel versante nord di Montalcino (vigna Le Chiuse di Sotto) e 4.5 ettari nel versante sud est alla località Podernovone (Vigne Olmo, Oliva, Quercia e Gelso). I microclimi molto diversi delle due zone permettono la produzione di vini dalle differenti caratteristiche, arricchendo la loro complessità. Nel 2015 Laura Brunelli ha finalizzato e inaugurato la nuova cantina a Podernovone, progettata per essere semplice e pratica, con un basso impatto energetico ed ambientale, cercando di ridurre al minimo l’impronta di carbonio.